【别 名】 蚕桑。
【药用部位】 叶（桑叶）、根皮（桑白皮）、嫩枝（桑枝）、果穗（桑堪）。
【功能主治】 叶：疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，
目赤昏花 。根皮：泻肺平喘，利水消肿。用于肺热喘咳，水肿胀满，尿少，面目肌肤浮肿。嫩枝：祛风湿，利关节。用于肩臂、关节酸痛麻木。果穗：补血滋阴，生津润燥。用于眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，血虚便秘。
【现代研究】 种仁含粗蛋白，以谷氨酸为主，其次为精氨酸及天冬氨酸。另含粗脂类、碳水化合物及多种氨基酸等。含胡桃油的混合油脂，可使犬体重增长，使血清蛋白增加，血胆固醇升高较慢。
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