【别 名】 毛豆。
【药用部位】种子、成熟种子的发酵加工品（淡豆豉）。
【功能主治】清热，除湿，解表，活血，祛风，解毒，利水。用于水肿胀满，风毒脚气，黄疸浮肿，风痹筋挛，产后风疼，口噤，痈疮肿毒。淡豆豉:解表，除烦，宣发郁热。用于感冒，寒热头痛，烦躁胸闷，虚烦不眠。
【现代研究】种子含大豆黄酮苷、大豆皂醇、A、B、C、D、E 5个苷元结合的糖。尚含胆碱、叶酸、泛酸、唾液酸等。大豆总皂苷有降低实验性家兔血清胆固醇、甘油三酯含量的作用。大豆皂苷能延长缺氧小鼠的生存时间。大豆黄酮及染料木素均有雌激素样作用。大豆黄酮对离体小鼠小肠有解痉作用，其效力为罂粟碱的37%。 |
